椒鹽是花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和魯菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。那么你知道椒鹽雞胸肉怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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雞胸肉切細(xì)條。
- STEP 02
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雞肉中加入一勺生抽一勺料酒，適量淀粉腌制一會。
- STEP 03
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小碗中放三勺淀粉，兩勺面粉，適量清水，調(diào)勻。
- STEP 04
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把調(diào)好的淀粉面粉汁倒入雞肉碗中，抓勻。
- STEP 05
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鍋燒熱，倒入適量植物油，油熱放入雞肉，炸至變黃，撈出。
- STEP 06
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再復(fù)炸一次。
- STEP 07
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撈出控油盛入盤中。
- STEP 08
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撒上椒鹽，就可以食用了，香酥可口。
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