芋圓和仙草都是奶茶中經(jīng)常出現(xiàn)的小料，而芋圓燒仙草是臺(tái)灣的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，Q彈松軟、冰爽好吃。不過外面賣得很貴，自己動(dòng)手做，好吃便宜又健康。仙草采用廣東的特產(chǎn)仙草粉，芋圓則用的是南瓜。那么下面會(huì)為大家詳細(xì)介紹芋圓燒仙草的做法，一起動(dòng)手嘗試起來吧！
做法
- STEP 01
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仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
- STEP 02
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清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸
- STEP 03
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煮好的仙草倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時(shí)，建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑料保鮮盒
- STEP 04
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南瓜蒸熟壓成南瓜泥取200克、木薯粉80克、白砂糖40克
- STEP 05
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加入適量的沸水拌均，揉成光滑面團(tuán)
- STEP 06
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揉成長(zhǎng)細(xì)細(xì)長(zhǎng)條
- STEP 07
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用刀切長(zhǎng)段，如果切的時(shí)候粘刀，可以抹一層粉
- STEP 08
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清水煮沸，放入芋圓，煮熟，煮熟會(huì)浮起來
- STEP 09
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撈出芋圓，過食用冰水，可以事先把燒開的水放涼放入冰箱冷藏變成冰水，冷藏好的仙草切方塊，再加入芋圓，可加入奶茶或白砂糖拌勻即可享用
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