絲瓜豬肉片湯是一道由豬肉、絲瓜等食材制成的食品。絲瓜具有潤(rùn)膚美白、健腦、活血通絡(luò)的作用；豬肉具有改善貧血、促進(jìn)發(fā)育、潤(rùn)燥的作用?？谖肚宓?、鮮美，營(yíng)養(yǎng)又美味，特別適合夏天沒(méi)有胃口的時(shí)候喝，剛好夏天也是絲瓜的成熟期。那么下面就會(huì)為大家介紹絲瓜豬肉湯做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
做法
- STEP 01
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將瘦豬肉洗凈，切成薄片放入碗內(nèi)，加入淀粉、細(xì)鹽1克、少許清水拌勻
- STEP 02
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絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊
- STEP 03
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將湯鍋置旺火上，放入豬油，燒熱后加入絲瓜塊煸炒至八成熟，加入開(kāi)水
- STEP 04
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待湯開(kāi)后，將肉片氽入湯內(nèi)，撒上蔥花、姜絲、細(xì)鹽、味精
- STEP 05
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湯煮開(kāi)，起鍋盛入湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉淋上香油即成
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