空心粉又稱空殼面,是一種中空的面條,它的外形類似于長管。而用空心粉做成的涼拌空心粉爽滑筋道,解饞又好吃,這一道涼拌主食做法還非常簡單,那么涼拌空心粉怎么做好吃呢?下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
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空心粉
適量
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黃瓜
適量
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花生米
適量
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香菜
適量
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酸蘿卜
適量
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榨菜
適量
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生抽
一勺
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辣椒油
一勺半
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陳醋
一勺
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香油
一勺
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雞精
一茶匙
做法
- STEP 01
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干的空心米粉提前浸泡6小時左右(可以上班前浸泡差不多8小時左右),浸泡的空心米粉入冷水鍋中煮(中途攪拌防粘連),煮至沒有硬心即可
- STEP 02
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煮好的空心粉過涼水(可直飲水)再撈出瀝干水分;黃瓜切絲;香菜洗干凈切碎
- STEP 03
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將空心粉、黃瓜絲、花生米、香菜、蘿卜干榨菜放入碗中,加一勺半辣椒油、一勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一茶匙雞精攪拌均勻食用
小貼士
這道涼拌主食的靈魂就是辣椒油要選好,香香的辣椒油拌出來才更好吃。