豆腐的常見吃法就是炒或燉,不過澆汁的做法也很不錯哦,豆腐外脆里嫩、香辣過癮。豆腐浸入醬汁中,完全吸收了醬汁的好味道。咬上一口,滿嘴爆汁的感覺簡直太贊了,好吃到根本停不下來。那么澆汁豆腐怎么做呢?下面會為大家解答。
做法
- STEP 01
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豆腐切塊,入鍋煮開轉(zhuǎn)中小火,加適鹽煮10分鐘左右
- STEP 02
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除鹽之外的所有調(diào)料,調(diào)成醬汁
- STEP 03
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平底鍋加適量油燒熱,下入豆腐煎至一面金黃
- STEP 04
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把鍋內(nèi)多余的油倒出,或另外換鍋轉(zhuǎn)大火,澆上醬汁燒出香味即可