在貴州的眾多特色小吃中,豆米火鍋無疑是一道鮮明的特色菜。它因其獨(dú)特的湯底,鮮美的味道和細(xì)膩的豆米粉而受到各地食客的喜愛。 豆米火鍋是一種健康美食,它油而不膩、養(yǎng)顏補(bǔ)鈣、老少皆宜。很多朋友想自制貴州豆米火鍋,那么下面就會為大家介紹貴州豆米火鍋的做法。
做法
- STEP 01
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切好酸菜,切幾片西紅柿以及姜片、蔥段
- STEP 02
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準(zhǔn)備一碗豆米,帶濃湯的那種,一般超市就可以買到那種煮熟的豆米
- STEP 03
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熱油下酸菜、姜片翻炒一分鐘
- STEP 04
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下入準(zhǔn)備好的豆米湯
- STEP 05
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再加入一碗水,水開后放入西紅柿片,加入適量食鹽
- STEP 06
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開始熬制啦,煮30min左右即可
- STEP 07
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湯濃開始加入喜歡的火鍋食材,可以放入貴州特色的軟臊、臘肉等
- STEP 08
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吃的時候可以配上貴州各種口味的蘸水,如素辣椒蘸水、糟辣椒蘸水等