板栗燒牛肉的家常做法 板栗燒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
板栗燒牛肉是一道以牛肉、板栗為主材制成的菜品,咸甜適口,軟糯鮮嫩。同時(shí)牛肉燉板栗還具有有益氣養(yǎng)血、健脾和養(yǎng)胃、除濕以及通絡(luò)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。因此,很多朋友想知道板栗燒牛肉的家常做法 ,那么下面這篇文章就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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牛肉洗凈切成3厘米的小塊
- STEP 02
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牛肉塊用料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻
- STEP 03
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牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時(shí)撈出瀝油
- STEP 04
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鍋留底油少許,放入干紅椒、蔥、姜煸香
- STEP 05
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烹入料酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸
- STEP 06
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撇凈浮沫,改用小火燜煮至湯汁稠濃時(shí)下味精翻炒均勻
- STEP 07
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旺火收汁,淋上香油翻勻出鍋裝盤(pán),即可食用