紅薯自帶甜味，和面食綜合起來(lái)還能讓面食更加松軟。小朋友都愛(ài)吃甜食，甜甜的紅薯做出來(lái)的面食就很甜潤(rùn)了。下面就為大家總結(jié)了紅薯小饅頭制作方法，如果您家也有不愛(ài)吃主食的小朋友可以試試做紅薯小饅頭，相信小朋友會(huì)喜歡的。
做法
- STEP 01
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紅薯一個(gè)，去皮切片，用蒸鍋蒸熟
- STEP 02
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蒸熟的紅薯用工具碾成泥狀。如果用白瓤的地瓜水分相對(duì)少點(diǎn)的，在操作的時(shí)候可以適當(dāng)放點(diǎn)牛奶
- STEP 03
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紅薯泥中放入面粉、酵母和糖，面粉可以不要一次性加入，先加入少量，然后一點(diǎn)點(diǎn)加
- STEP 04
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攪拌一下后在放入食用油，這時(shí)候再攪拌成絮狀
- STEP 05
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最后可以適當(dāng)添加面粉和成柔軟的面團(tuán)，紅薯的含水量不一樣，所以所加的面粉也不一樣多，記住面團(tuán)一定要柔軟就好
- STEP 06
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經(jīng)過(guò)1小時(shí)溫暖處的發(fā)酵，面發(fā)好，輕輕撥動(dòng)都是大蜂窩
- STEP 07
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發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，搟成小面團(tuán)
- STEP 08
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平底鍋不放油，放入一個(gè)個(gè)小面塊，中火煎，及時(shí)撥動(dòng)翻面
- STEP 09
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最后各個(gè)鼓起，微黃的樣子，煎熟即可
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