“小鍋涼粉”是貴州安順一道別具風(fēng)味的特色小吃,以Q彈軟糯的涼粉為主,增添豆腐皮、土豆、肉末等配菜加入高湯內(nèi)煮沸,味美鮮香。很多朋友想知道貴州小鍋涼粉的做法,這篇文章就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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涼粉和配菜清洗干凈;需要切的配菜切小塊,豬肉需切末
- STEP 02
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取小號(hào)砂鍋,鍋中放入涼粉、土豆、火腿腸、香菜、酸蘿卜、肉末、豆皮等菜品
- STEP 03
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加上兩勺秘制貴州豆米湯,上火開煮,幾分鐘后一碗熱氣騰騰的小鍋涼粉制作完成
小貼士
貴州豆米湯不會(huì)做的,網(wǎng)上就有賣;貴州涼粉網(wǎng)上也買得到