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紅菇老鴨湯的做法大全 紅菇老鴨湯怎么燉

本文章由注冊(cè)用戶 知識(shí)雜貨鋪 上傳提供 2023-11-28 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
紅菇老鴨湯選用口味鮮香、富含多種人體所需氨基酸等成分的紅菇和滋陰養(yǎng)肺、清涼解毒的老鴨一同煲煮成湯。紅菇老鴨湯吃起來(lái)味道鮮美，還有滋陰降火的功效。但很多朋友表示不知道紅菇老鴨湯怎么燉，這篇文章就會(huì)為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
紅菇用清水沖洗幾次后，加一碗水泡上一會(huì)兒
STEP 02
鴨肉焯水后放到燉盅里，再加入枸杞、姜片
STEP 03
加水沒(méi)過(guò)鴨肉，隔水電燉，慢燉2小時(shí)
STEP 04
紅菇用手?jǐn)D出水，加入鴨肉湯里繼續(xù)燉1小時(shí)，湯水靜止沉淀后也加入鴨肉湯里
STEP 05
3小時(shí)后，加入適合口味的調(diào)料，如食鹽、味精等
小貼士

紅菇清洗：因?yàn)楸容^多泥土，先泡一會(huì)兒，根部剪去，軟了之后在水龍頭下上下兩面和根部迅速?zèng)_洗下，再泡十分鐘，水和菇分離備用

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