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黑椒牛柳的做法 黑椒牛柳怎么腌制

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2023-12-11 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
黑椒牛柳是由牛里脊、黑胡椒為主要食材做成的一道菜品。牛肉口感鮮嫩,椒香濃郁,味美鮮香,尤其下飯!同時,還具有抗血管硬化、預(yù)防血栓形成以及降低血脂的功能。很多朋友想了解黑椒牛柳的做法,那么下面就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
牛里脊切成0.5cm粗細(xì)的段,略冷凍后切比較容易
STEP 02
先加鹽1/2小勺,抓勻
STEP 03
再加入料酒、淀粉和水
STEP 04
抓勻至水分全部被牛肉吸收
STEP 05
最后再加入約1大勺生油,抓勻腌制15分鐘
STEP 06
青紅椒切段
STEP 07
適量的黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、醬油、白糖、蠔油一起放進(jìn)小碗,攪拌均勻成黑椒汁
STEP 08
起炒鍋,熱鍋涼油大火爆炒牛肉
STEP 09
炒至牛肉白色后,加入調(diào)味汁
STEP 10
加入青紅椒大火翻炒至熟即可
小貼士

還可以根據(jù)個人口味加入洋蔥

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