玉米面花卷是一道非常美味的粗糧制作美食，它利用玉米面的營養(yǎng)和面粉的口感進(jìn)行搭配，制作出外觀漂亮、香甜可口的花卷，吃起來口感暄軟，層次豐富。玉米面花卷的做法也比較簡單，下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備玉米面粉和1勺白糖
- STEP 02
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用開水將玉米面拌成絮狀
- STEP 03
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晾涼后往里面加面粉和發(fā)酵粉
- STEP 04
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揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)醒發(fā)
- STEP 05
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發(fā)好的面團(tuán)滿滿的蜂窩狀，揉搓排氣
- STEP 06
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搟成一個厚點(diǎn)的薄片
- STEP 07
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上面涮上一層玉米油
- STEP 08
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用刀切成長條
- STEP 09
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用手從兩面卷起，豎起來
- STEP 10
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背部朝上用筷子從中間壓一下，再從兩邊壓一下
- STEP 11
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做好的花卷胚撒上黑芝麻二次醒發(fā)
- STEP 12
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上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘即可
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