玉米面饅頭是加入了玉米面制作而成的饅頭，玉米面饅頭具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏和延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。不過很多朋友表示不知道玉米面饅頭怎么做的又松又軟，那么下面就一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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玉米面粉放入盆內(nèi)，沖入沸水，邊倒邊用筷子拌成團(tuán)，晾涼備用
- STEP 02
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牛奶化開酵母粉
- STEP 03
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放入面粉，攪拌成絮狀，加入晾涼的玉米面團(tuán)
- STEP 04
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將其揉至表面光滑；一次揉不光滑，可以讓面醒會(huì)兒再揉就很好揉
- STEP 05
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靜置溫暖處發(fā)至2至3倍大
- STEP 06
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將發(fā)好的面團(tuán)取出，撒少許的干粉，反復(fù)揉至表面光滑，搓成長條
- STEP 07
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用刀切成合適大小的劑子，揉成團(tuán)
- STEP 08
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揉好的饅頭胚子放入蒸鍋靜置再二發(fā)20至30分鐘
- STEP 09
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大火，燒開水后轉(zhuǎn)中火，蒸15至20分鐘，關(guān)火虛蒸3分鐘出鍋
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