南瓜則是秋天最適宜食用的食物之一。南瓜不僅含有豐富的黃體酮，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有美白養(yǎng)顏和延緩衰老的功效。為了更好地保存南瓜的營養(yǎng)價值，推薦大家制作南瓜干，下面就一起來看看南瓜干怎么做曬出來的好吃吧！
做法
- STEP 01
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首先，將南瓜的外皮削去，并去除內(nèi)部的瓤。然后，將南瓜洗凈并切成0.8厘米厚的片狀。切得過薄的南瓜會在曬干過程中變得過于脆硬，影響口感，因此切得厚一些更加適宜
- STEP 02
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將切好的南瓜排放在簸箕中，然后將簸箕放置在陽光充足的地方，讓南瓜暴曬一天。曬干過程中，需將南瓜翻面一次，以確保兩面都能適當(dāng)曬干。此時，南瓜會慢慢變硬，減少水分含量
- STEP 03
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待南瓜曬至半干狀態(tài)后，將其放入一個盆中。然后，向盆中倒入適量的糯米粉，攪拌均勻，使每一片南瓜都能沾上一層薄薄的糯米粉
- STEP 04
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將裹上糯米粉的南瓜放入蒸鍋中，等待蒸鍋上氣后，用大火蒸熟，大約需要蒸6分鐘。蒸熟后的南瓜會更加軟糯
- STEP 05
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將蒸熟的南瓜放回簸箕中，繼續(xù)曬干1—2天，直至南瓜干表面完全干燥。待南瓜干完全風(fēng)干后，可入密封瓶保存
小貼士
南瓜的選購非常重要，要選擇皮色均勻、無破損的南瓜
加入糯米粉會起到粘合南瓜和增加口感的作用
如果是貝貝南瓜也可以不削皮
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