白蘿卜具有清熱解毒、健脾消食的功效，雞蛋則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而鮮蝦則含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和不飽和脂肪酸。這三種食材搭配在一起制作的白蘿卜雞蛋蝦餅，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。那么白蘿卜雞蛋蝦餅怎么做呢？下面就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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將白蘿卜去皮切成絲，雞蛋打散備用，鮮蝦去殼剁成蝦泥備用；白蘿卜切絲時(shí)盡量保持均勻的大小，這樣煎出來(lái)的餅才會(huì)更加美觀
- STEP 02
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將白蘿卜絲用鹽腌制一段時(shí)間，這樣可以使白蘿卜出水，減少煎餅時(shí)的油濺；腌制時(shí)間大約在10分鐘左右，期間可以準(zhǔn)備其他材料
- STEP 03
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將腌制好的白蘿卜絲用手?jǐn)D出水分，然后將它放入一個(gè)容器中；加入適量的面粉、雞蛋和鮮蝦泥，攪拌均勻，使其成為一團(tuán)糊狀物
- STEP 04
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將鍋加熱至中火，加入適量的油；待油溫升高后，將調(diào)好的餅糊用勺子舀入鍋中，用鏟子輕輕壓平
- STEP 05
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當(dāng)餅的一面煎至金黃色時(shí)，可以翻面繼續(xù)煎另一面；兩面都煎至金黃色后，即可取出放在盤子上備用
小貼士
吃的時(shí)候還可以加入一些辣椒醬或者花生醬，使整個(gè)菜品更加美味可口
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