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鴨腿燉白蘿卜做法大全家常 鴨腿白蘿卜湯的做法

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2023-12-19 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
鴨肉其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸等作用。鴨肉和白蘿卜一起燉制而成的鴨腿白蘿卜湯具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、清熱生津、補(bǔ)肺益氣等功效。很多朋友想知道鴨腿白蘿卜湯的做法，下面就一起來了解一下吧！
用料
做法
STEP 01
鴨腿在清水中浸泡二十分鐘泡出血水后洗凈；白蘿卜去皮洗凈
STEP 02
鴨腿剁成大小均勻塊狀
STEP 03
鍋中燒開水放入鴨腿焯水，去除油脂和雜質(zhì)
STEP 04
焯好水的鴨腿用冷水多沖洗幾遍，洗凈瀝干水份
STEP 05
白蘿卜切成片狀
STEP 06
鴨腿放入鍋中加適量清水和姜片、花椒、八角大火燉起來
STEP 07
鴨腿燉制五成熟時放入白蘿卜一起大火燉
STEP 08
燉制白蘿卜變色時放入適量鹽，改中火燉十分鐘
STEP 09
燉至鴨腿和白蘿卜完全入味放入味，撒上大蒜葉子提鮮即可出鍋享用
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