紅薯是大家都非常熟悉的食材，其做法也是多種多樣。紅薯條就是其中之一，與紅薯干不同的是紅薯條是油炸而成，類似于薯條。炸紅薯條吃起來香甜軟糯，好吃到停不下來。那么炸紅薯條怎么做才又香又脆呢？下面這篇文章就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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地瓜洗凈去皮，切成小塊
- STEP 02
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改刀切成小段
- STEP 03
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加適量淀粉抓拌均勻
- STEP 04
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鍋中多加些油，五成油溫下鍋炸
- STEP 05
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小火慢炸，油溫不可過高，不然炸出的顏色會發(fā)黑
- STEP 06
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第一遍炸好的紅薯條撈出控油，然后再復炸第二遍
- STEP 07
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炸至紅薯條均勻上色，撈出控油就好了
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