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肉末酸豆角家常做法 湘菜酸豆角肉沫怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-01-06 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，制作簡單。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。肉末酸豆角的口感特點(diǎn)是酸辣爽口，滑嫩鮮香，夏天吃這個最開胃。下面這篇文章就為大家?guī)砹巳饽┧岫菇羌页Ｗ龇ǎ黄饑L試著制作吧！
用料
做法
STEP 01
酸豆角洗干凈切丁；肉剁成肉沫
STEP 02
大蒜洗凈切沫；辣椒洗凈切段
STEP 03
肉沫里放入少許的醬油、淀粉
STEP 04
肉沫抓勻后腌制5分鐘左右
STEP 05
鍋燒熱，放入菜籽油，下辣椒和大蒜沫燒香
STEP 06
下肉沫炒開，炒干肉沫的水分
STEP 07
然后倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右，加入適量的醬油、食鹽調(diào)味，在出鍋前加入少許的水燜一會即可
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