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茄汁帶魚的家常做法竅門 茄汁帶魚怎么做好吃又簡單

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-01-06 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
色澤紅亮的茄汁帶魚，初入口給人酸甜的口感，細細一品又有帶魚的鮮美，酸甜的味道讓寶寶食欲大開，帶魚的營養(yǎng)價值也非常豐富，所以這是一道媽媽們可以給孩子們做的菜品哦。下面這篇文章就為大家?guī)砹饲阎瓗~的家常做法竅門，一起來嘗試著制作吧！
用料
做法
STEP 01
帶魚去除內(nèi)臟清洗干凈，切成段，再打個花刀；生姜洗凈切片
STEP 02
帶魚加入姜、2克鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制半小時
STEP 03
碗里放入3勺淀粉，把腌制好的帶魚兩面都粘上一層淀粉
STEP 04
鍋內(nèi)加寬油燒熱，加熱至放筷子進去冒泡泡的程度
STEP 05
放入帶魚段，大火炸至兩面金黃
STEP 06
鍋中留底油，加入番茄醬、白糖、鹽炒勻
STEP 07
淋入醋，再淋入淀粉水（2勺淀粉加半碗水）炒勻
STEP 08
倒入炸好的帶魚段翻拌均勻，煮1分鐘，湯汁濃稠
STEP 09
帶魚夾出來擺盤，淋上醬汁即可
小貼士

炸一下是為了讓它定個型，沒那么容易煮爛

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