蠶蛹是我國國家衛(wèi)生健康委員會公告的普通食品目錄中唯一的昆蟲食品，其蛋白質(zhì)高達63%以上。一些地方有著吃蠶蛹的習(xí)俗，有些朋友可能覺得難以下咽，但其實蠶蛹味道很鮮美，營養(yǎng)價值還非常豐富。炒蠶蛹就是蠶蛹的常見做法之一，下面就一起來了解一下炒蠶蛹家常做法吧。
做法
- STEP 01
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大蔥洗凈切片；蠶蛹洗凈
- STEP 02
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鍋中加水、鹽、花椒、八角燒開
- STEP 03
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放入蠶蛹，將蠶蛹煮熟，浸泡十五分左右撈出以便入味（也可直接撈出備用，根據(jù)個人口味來）
- STEP 04
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平底鍋中加少量油，放大蔥爆香
- STEP 05
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放入蠶蛹煸炒，加適量五香粉、醬油、鹽、雞精
- STEP 06
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煸炒一分鐘左右即可裝盤
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