咖喱雞肉燉土豆的家常做法 咖喱雞肉燉土豆怎么做好吃
咖喱雞肉燉土豆是一道香味濃郁的下飯菜，這道菜肴色澤鮮艷，香味濃郁。雞肉選擇的是雞腿肉，肉質(zhì)細(xì)嫩。土豆燉得軟爛入味，吸滿了湯汁。很多朋友想知道咖喱雞肉燉土豆的家常做法，那么下面就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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把雞腿洗凈，去骨切塊；生姜洗凈切片；香蔥洗凈切段
- STEP 02
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把雞腿肉裝入碗中，加蔥、姜，少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻，腌漬5分鐘
- STEP 03
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土豆去皮洗凈切滾刀塊
- STEP 04
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熱鍋涼油，5成熱油溫，放入雞塊煸炒
- STEP 05
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炒制雞塊變色，烹入適量料酒、醬油
- STEP 06
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加入咖喱醬，放入土豆翻炒均勻，加鹽、白糖調(diào)味
- STEP 07
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加適量水燒開(kāi)，蓋蓋小火燒制10分鐘，至土豆軟爛
- STEP 08
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旺火收汁，即可關(guān)火
小貼士
燒制時(shí)要用小火，湯汁似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)就可以
加鹽調(diào)味時(shí)要嘗一嘗，防止過(guò)咸
還可以加入適量紅辣椒
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