凍梨是東北有名的“凍梨”之一，印象中只有在東北地區(qū)能吃到，但其實即便沒有東北那天然的"大冰箱"，只要自己家有個冰箱，就能做出與東北凍梨相似的味道來。南方的朋友很少有人吃過凍梨吧，也可以用這種方法嘗試一下哦。下面就一起來看看冰箱凍凍梨怎么凍吧！
做法
- STEP 01
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準備新鮮的梨子，凍梨子建議選擇如蘋果大小的花蓋梨，不要選擇那種個頭大的雪梨，花蓋梨子汁水更多，凍起來更好吃一些。買回來的梨子不用去果蒂，放清水中給它將表皮清洗幾遍，為了清洗得更徹底，大家可以用鹽搓洗一下，畢竟是連皮一起凍的，吃的時候是不削皮的
- STEP 02
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洗凈的梨子，不用擦干凈上面的水分，直接給它放到冰箱的冷凍層，凍上一個晚上，凍的時候大家要注意，冰箱的冷凍層不要有太多的容易出味的冷凍食物，不然凍出來容易串味，如果冰箱實在怕有味，建議大家將梨子套上一個塑料袋扎進口，再放進去凍
- STEP 03
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凍一個晚上后的梨子，第二天我們給它取出來，這個時候的梨子已經(jīng)凍得硬邦邦的了，不過第一次凍，顏色并不會發(fā)生太大的變化，給它放到盆中，加清水浸泡解凍，解凍的時候用家中自來水就可以，這里注意不要用熱水哦。用清水將它浸泡2—3個小時，用手捏一下泡軟就可以了
- STEP 04
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重復(fù)上凍2—3次，凍一個晚上取出來給它泡軟，再凍上，這樣子下去，梨子的顏色就會，慢慢的變黑了，重復(fù)的次數(shù)越多，梨子的顏色就會變得越深，如果不想要太黑的顏色，重復(fù)三次也是可以吃的了
- STEP 05
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凍好的梨子，里面的果肉一般呈白色的，比起新鮮的口感更軟嫩，而且沒有渣，汁水更多一些。吃的時候直接用冷水給它泡軟即可。不想直接吃，可以將凍梨的汁水擠出來當飲料喝，冰甜酸爽，口感特別的好
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