蒸肉餅是一道家常菜,蒸肉餅吃起來口感細(xì)膩、酥軟多汁。搭配上一些適宜的調(diào)料,感受到深入骨髓的味蕾刺激,連挑食的小朋友都能吃大半盤。那么蒸肉餅怎么做又嫩又好吃呢?下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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豬肉剁成肉餡,用絞肉機(jī)打的話幾秒鐘就可以,不用打太細(xì),粗一點口感更好
- STEP 02
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一小段山藥削皮,洗凈切碎;香蔥洗凈切成末
- STEP 03
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肉餡和山藥碎倒一起,加入淀粉2勺、生抽2勺、蠔油1勺、花生油1勺、糖半勺、把一部分香蔥放進(jìn)去一起攪拌均勻
- STEP 04
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然后將肉餡倒盤子里面鋪平,往里加一點水
- STEP 05
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水開后放蒸鍋里蒸15分鐘
- STEP 06
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蒸熟后撒上剩下的蔥花
小貼士
山藥也可以換成玉米、馬蹄、蓮藕等,根據(jù)自己的喜好來