皮肚面是南京傳統(tǒng)特色小吃，屬金陵菜、金陵小吃，又稱小煮面、金陵小面，其湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚又名干肉皮，是將鮮豬肉皮曬干而成，皮肚中含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。很多朋友想知道家常皮肚面的做法，下面就一起來看看吧！