用蝦肉和胡蘿卜做成餡，包成餛飩，配上濃湯寶的雞湯，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣，小孩子和老人都很喜歡吃。不過(guò)很多朋友不知道胡蘿卜蝦肉餛飩餡的做法，那么下面這篇文章就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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胡蘿卜去皮切片，焯水2分鐘，煮到胡蘿卜能扎透為主
- STEP 02
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鮮蝦去殼去蝦線，用輔食機(jī)把蝦仁打成肉糜
- STEP 03
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胡蘿卜切碎放進(jìn)去，加適量的鹽、糖、白胡椒粉、生抽、蠔油、香油，分次放入蛋清，朝著一個(gè)方向攪拌上勁兒
- STEP 04
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買的餛飩皮如果厚可以用搟面杖加工一下，皮薄一點(diǎn)好吃
- STEP 05
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用自己喜歡的手法把餛飩包好
- STEP 06
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鍋中放入適量的水，倒入一塊濃湯寶，水開(kāi)后煮兩分鐘關(guān)火備用
- STEP 07
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另起鍋加清水，水開(kāi)后下餛飩煮3分鐘
- STEP 08
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煮好以后撈入碗中，香菜洗凈切碎放入碗中
- STEP 09
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倒入剛煮好的雞湯即可
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