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掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食。掛面在中國的歷史很悠久，千百年傳承下來掛面發(fā)展了許多做法。掛面不僅美味可口，同時營養(yǎng)豐富，是中國家庭十分常見的食物。那么你知道掛面應(yīng)該如何選購？面條怎么做才好吃嗎？本期專題就讓我們一起來了解下掛面的相關(guān)知識吧！

手工掛面是一種傳統(tǒng)的中國面食，是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛的方便食品。那么你知道手工掛面是如何制作的嗎？下面就和小編一起來看看吧。