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牛肉享有“肉中驕子”的美稱(chēng)，是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉。牛肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛肉的功效、牛肉選購(gòu)、牛肉怎么燉好吃又爛等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看牛肉知識(shí)百科吧。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，它氨基酸組成比豬肉更接近人體需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛(ài)。不過(guò)不同部位的牛肉分別對(duì)應(yīng)不同的做法喲！今天跟小編一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧！

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，受人喜愛(ài)。而且做法有很多，比如紅燒、清燒還有蒸牛肉等等，那你知道牛肉有多少種做法嗎？下面小編就來(lái)個(gè)20種家常牛肉的做法，喜歡吃牛肉的朋友一起來(lái)看看吧！