糕點(diǎn)在我國(guó)制作歷史悠久，為了保障消費(fèi)者的食品安全，我國(guó)近年來(lái)陸續(xù)出臺(tái)了一系列糕點(diǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、《糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法》、《糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷售要求》等，以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品 熟粉及熟米制糕點(diǎn)》、《綠色食品 湘式擠壓糕點(diǎn)》等。Maigoo小編認(rèn)為，在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)和約束下，糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展將朝著規(guī)范化的方向前進(jìn)，行業(yè)總體發(fā)展水平也得以顯著提高。

近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，低糖、低脂、低熱量的食品逐漸受到人們的關(guān)注。對(duì)于糕點(diǎn)行業(yè)來(lái)說(shuō)，由于大多數(shù)糕點(diǎn)的制作需要使用大量油脂和糖分，所以為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求變化，現(xiàn)在市面上已經(jīng)有不少品牌推出低糖、無(wú)糖版的糕點(diǎn)，并廣泛獲得包括老年人、健身人士在內(nèi)的消費(fèi)群體的青睞。Maigoo小編認(rèn)為，隨著人們飲食習(xí)慣的日益健康化，低糖低脂將逐漸成為糕點(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)，行業(yè)的發(fā)展方向也將有所改變。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各類電商平臺(tái)的快速發(fā)展不僅改變了人們的生活方式，而且對(duì)于各行各業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)了巨大影響。對(duì)于糕點(diǎn)行業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然隨著電商平臺(tái)的持續(xù)滲透，各品牌實(shí)體門店的銷售受到影響，但是在網(wǎng)購(gòu)熱潮席卷全國(guó)的發(fā)展背景下，電商平臺(tái)同時(shí)也有效擴(kuò)大糕點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)，并給各品牌帶來(lái)了新的機(jī)遇。Maigoo小編認(rèn)為，隨著越來(lái)越多品牌開(kāi)設(shè)電商交易渠道，未來(lái)糕點(diǎn)的線上銷售占比將持續(xù)提高。