綠杰
綠杰股份始建于2005年，座落于中國蘋果之鄉(xiāng)——山東煙臺， 是一家集果樹種植、釀造果醋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。 公司注冊資本6100萬元，廠區(qū)占地121000平方米，建筑面積36000平方米。 擁有萬畝蘋果種植基地、3萬噸蘋果醋發(fā)酵站、 五條國內(nèi)先進的全自動生產(chǎn)線，飲料年生產(chǎn)能力達10萬噸。
2009年公司成為《飲品醋》國家標準擔(dān)綱起草單位，產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產(chǎn)品”。2010年通過ISO22000食品安全管理體系認證，2013年被認定為“高新技術(shù)企業(yè)”，2015年被評定為“食安山東”食品生產(chǎn)標準化示范企業(yè)。
公司以研發(fā)中心為依托目前共取得27項專利證書，完成20項成果轉(zhuǎn)化，其中《蘋果醋細胞固定化液態(tài)發(fā)酵技術(shù)的研究與應(yīng)用》、《蘋果原醋后熟陳釀技術(shù)的研究與應(yīng)用》《益生菌發(fā)酵型果蔬汁飲料研究與開發(fā)》、《新型多菌種協(xié)同發(fā)酵蘋果醋工藝研究與應(yīng)用》《蘋果鮮汁綠色釀造果醋關(guān)鍵技術(shù) 》 五項成果經(jīng)鑒定達到國內(nèi)先進水平。公司與江南大學(xué)、濟南果品研究院在專業(yè)人才培養(yǎng)、實驗室建設(shè)、釀造果醋研發(fā)等方面開展產(chǎn)學(xué)研合作，技術(shù)研發(fā)水平位居國內(nèi)同行業(yè)前列。
公司自成立以來，秉承“綠色生活、杰出品質(zhì)”的發(fā)展理念，以“專心、專注、專業(yè)”的態(tài)度致力于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)。未來綠杰將圍繞以釀造果醋為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條，繼續(xù)實施“科技為先導(dǎo)，質(zhì)量贏得市場，誠信鑄就品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，努力探索創(chuàng)新發(fā)展之路！
全力打造”第六代黃金飲品中的水黃金“
綠杰釀造果醋采用了先進的生物發(fā)酵技術(shù)和工藝，以優(yōu)質(zhì)煙臺蘋果為原料，工藝流程如下：新鮮蘋果→篩選→清洗→榨汁→過濾→新鮮果汁→酒精發(fā)酵→過濾→醋酸發(fā)酵→蘋果原醋→陳釀→過濾→調(diào)配→消毒殺菌→灌裝→綠杰蘋果醋。其中，酒精發(fā)酵所用酵母和醋酸發(fā)酵所用醋酸菌都是經(jīng)過反復(fù)培養(yǎng)篩選出性能優(yōu)良的專用菌株，每步發(fā)酵菌種都是經(jīng)過三級擴大培養(yǎng)后再用于大生產(chǎn)。發(fā)酵所用設(shè)備皆符合GMP生產(chǎn)的規(guī)范要求。灌裝車間整體采用潔凈度達百級藥品生產(chǎn)GMP標準，高于飲料行業(yè)國家標準。產(chǎn)品經(jīng)三次精濾，18道在線檢測，層層把關(guān)確保質(zhì)量。其它所有生產(chǎn)工序嚴格按照公司工藝操作規(guī)程操作，整個生產(chǎn)過程沒有添加任何添加劑，完全來自天然、綠色，因此才能生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)良的綠杰釀造果醋。同時綠杰與國內(nèi)各大科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展模式，特聘行業(yè)資深專家，在專業(yè)人才培養(yǎng)、實驗室建設(shè)、發(fā)酵型水果醋研發(fā)等方面全方位合作，全力打造“第六代黃金飲品中的水黃金”。
技術(shù)優(yōu)勢
“綠杰蘋果醋”在發(fā)酵過程中，采用了自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)“蘋果醋細胞固定化液態(tài)發(fā)酵技術(shù)”和“蘋果原醋的后熟陳釀技術(shù)”。這是綠杰股份的研發(fā)人員經(jīng)過十年磨一劍的刻苦攻關(guān)成果。
這兩項技術(shù)最大程度上保持了蘋果的營養(yǎng)成分，同時采用UHT滅菌技術(shù)，（超高溫瞬時滅菌）生產(chǎn)環(huán)境潔凈級別達到國家藥品生產(chǎn)的GMP標準，高于國家對飲品行業(yè)要求的標準。
“食品安全以責(zé)任為天，產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)綠杰品牌”，綠杰股份視產(chǎn)品質(zhì)量安全為生命，通過結(jié)合ISO22000和綠色食品認證建立和完善了發(fā)酵型蘋果醋飲料的質(zhì)量安全保障體系，成為《飲品醋》國標重要起草單位。公司擁有總經(jīng)理負責(zé)制的品控部，功能齊全、設(shè)施先進的省級技術(shù)研發(fā)中心。建立了完善的售后服務(wù)保障體系和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，形成了高效的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系。
產(chǎn)能優(yōu)勢
1、公司擁有萬噸級發(fā)酵站，投入使用的蘋果原醋陳釀周期360天以上，保證了釀造果醋的優(yōu)質(zhì)內(nèi)涵，突顯了釀造果醋果香濃郁，口感覺綿柔醇香的特點。
2、綠杰股份引入全自動生產(chǎn)線，不斷加大產(chǎn)能，打造了百級凈化的生產(chǎn)車間，為安全高效生產(chǎn)提供了保障。
2009年公司成為《飲品醋》國家標準重要起草單位，產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品A級產(chǎn)品”。
2010年通過ISO22000食品安全管理體系認證
2011年獲評“煙臺市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，。
2013年 完成 蘋果醋細胞固定化、蘋果原醋后熟陳釀兩項科學(xué)技術(shù)成果鑒定，達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
2013年被認定為“國家級高新技術(shù)企業(yè)”
2014年 榮獲“中國馳名商標”
2015年被評定為“食安山東”食品生產(chǎn)標準化示范企業(yè)，同年綠杰產(chǎn)品被認定為“山東名牌”
2016年，榮獲第十七屆中國綠色食品博覽會金獎
2017年獲“厚道魯商”榮譽稱號
2018年獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)” 和“山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè) ”
2018年 完成《益生菌發(fā)酵型果蔬汁飲料研究與開發(fā)》、《新型多菌種協(xié)同發(fā)酵蘋果醋工藝研究與應(yīng)用》兩項科學(xué)技術(shù)成果鑒定。
2019年 榮獲“山東優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品"稱號
2019年榮獲“山東農(nóng)產(chǎn)品知名品牌”
2019年獲評中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長單位
2020年榮獲 2020年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)榜樣100品牌
2020年 獲山東省調(diào)味品協(xié)會會長單位
2020年 榮獲最美綠色食品企業(yè)
2020年榮獲“山東知名品牌”
2020年榮獲山東省食品科技技術(shù)獎
天地壹號
冠利
海天
欣和
優(yōu)珍
金果源
廣味源
清凈園
恒順
紫林
蘋果醋
果汁
飲料
