隨著人們現(xiàn)在飲食習(xí)慣的逐漸西化，蛋糕取代中式面制食品逐漸升高，人們對(duì)蛋糕的質(zhì)量要求和營(yíng)養(yǎng)要求越來越高，蛋糕店主要是生產(chǎn)多種類型的蛋糕、面包、西點(diǎn)，而產(chǎn)品的制作需要突出的符合現(xiàn)代人需求的健康的飲食理念。蛋糕主要的銷售類型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來越受到年輕人的青睞。國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，在食品原輔料漲價(jià)的嚴(yán)峻時(shí)期，仍然保持了規(guī)模效益的提高；企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全狀況得到重大改善。隨著蛋糕企業(yè)對(duì)技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新概念的深入實(shí)踐，蛋糕產(chǎn)品更加多元化，同時(shí)所帶來的效益用于企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的投資比例也大幅度提高，既促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，又有力的推動(dòng)了蛋糕店行業(yè)的發(fā)展。

Maigoo小編了解到，現(xiàn)代生活節(jié)奏越來越快，人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化，傾向于更為簡(jiǎn)單快捷的食物，而以面包、蛋糕為代表的蛋糕行業(yè)因其美味的口感、便捷的食用方式獲得越來越多的認(rèn)同，我國(guó)蛋糕行業(yè)已進(jìn)入黃金發(fā)展期。據(jù)調(diào)查，近一半的消費(fèi)者將蛋糕食物作為早餐食用，突顯其在日常飲食中的重要地位。隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大、消費(fèi)頻次的提高，蛋糕行業(yè)市場(chǎng)容量逐年遞增，發(fā)展空間潛力巨大。

加盟蛋糕店的利潤(rùn)如何，能有多少利潤(rùn)，這要從不同的地域、加盟不同的品牌以及店面大小的不同，來進(jìn)行分析。具體的利潤(rùn)空間如何，并不會(huì)有一個(gè)固定值。Maigoo小編依據(jù)加盟蛋糕店的店鋪面積、租金、水電費(fèi)用、人工費(fèi)用，以及月營(yíng)業(yè)額和毛利率等數(shù)據(jù)，為您分析一下加盟蛋糕店的利潤(rùn)有多少。

Maigoo小編需要強(qiáng)調(diào)一下，加盟蛋糕店的利潤(rùn)情況受當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平。地理位置等因素影響，各地區(qū)或不同品牌下的加盟利潤(rùn)也有所不同，以下的數(shù)據(jù)分析僅作為您創(chuàng)業(yè)的一個(gè)參考，具體還需以實(shí)際情況為準(zhǔn)。

利潤(rùn)測(cè)算說明：

1、店鋪面積：開店成本分析表中的面積以一般店鋪大小為標(biāo)準(zhǔn)，僅為參考，具體請(qǐng)以實(shí)際為準(zhǔn)。

2、營(yíng)業(yè)總額構(gòu)成：營(yíng)業(yè)收入(現(xiàn)金)、支付寶、微信支付、線上其他平臺(tái)支付、其他收入。

3、銷貨成本構(gòu)成：期初存貨、本期進(jìn)貨、本期自購(gòu)貨、期末存貨。（銷貨成本公式=上月期初存貨+本月進(jìn)貨-本月未盤點(diǎn)存貨）

4、人員工資構(gòu)成：薪資費(fèi)用、社保費(fèi)用、獎(jiǎng)金、其他費(fèi)用。

5、廣告費(fèi)用構(gòu)成：廣告設(shè)計(jì)費(fèi)、廣告營(yíng)銷、其他廣告費(fèi)用。

6、房租費(fèi)用構(gòu)成：房屋租金、倉(cāng)庫(kù)租金、員工宿舍、其他租金。

7、水電費(fèi)用構(gòu)成：水費(fèi)、電費(fèi)。

8、變動(dòng)費(fèi)用構(gòu)成：辦公費(fèi)用、設(shè)備維修費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、電話費(fèi)、寬帶費(fèi)、快遞費(fèi)、交通費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、其他費(fèi)用。

9、營(yíng)業(yè)毛利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)總額-銷貨成本。

10、營(yíng)業(yè)凈利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)總額-銷貨成本-營(yíng)運(yùn)費(fèi)用。

（以上的收入、支出、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用僅供參考，具體還需依據(jù)實(shí)際情況而定。投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎。）