切肉機(jī)和絞肉機(jī)都是肉類加工中常用的機(jī)械設(shè)備。切肉機(jī)，也被稱為切片機(jī)，主要用于將大塊肉類食材切割成薄片或小塊，特別適用于需要快速處理大量薄片肉類食材的場(chǎng)合，如烤肉店、火鍋店等。絞肉機(jī)主要用于將塊狀肉類食材研磨成肉泥或顆粒狀。下面來(lái)了解下切肉機(jī)和絞肉機(jī)區(qū)別，切肉機(jī)和絞肉機(jī)哪個(gè)好。

絞肉機(jī)是酒店廚房設(shè)備中常用的一種食品加工機(jī)械設(shè)備，可用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品加工。絞肉機(jī)使用久了難免會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，因此，對(duì)于絞肉機(jī)的日常維護(hù)工作一定要做好。清洗絞肉機(jī)可以使用牙刷、試管刷等輔助用品，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

打粉機(jī)是一種將投入物料打成粉末狀的廚房電器，它的種類眾多，大致可分為手提式打粉機(jī)、搖擺式打粉機(jī)和臺(tái)式連續(xù)投料打粉機(jī)三種。很多朋友都搞不清楚打粉機(jī)和磨粉機(jī)有什么區(qū)別，其實(shí)二者的原理、用途都差不多，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，五谷雜糧磨粉機(jī)的技術(shù)參數(shù)、產(chǎn)量、連續(xù)工作時(shí)間等方面要比家用打粉機(jī)好一些。下面一起來(lái)了解一下家用打粉機(jī)的種類吧。

俗話說(shuō)：民以食為天。吃對(duì)于日常生活中重要的地位，除了自家下廚，那么我們出外面吃的中餐、西餐、下館子或者是去比較高級(jí)的酒店吃飯，這些商用廚房電器有哪些？廚房廚房電器設(shè)備怎么選？下面小編跟大家一起來(lái)看看中餐廳、西餐廳、快餐店和酒店等商用廚房電器設(shè)備有哪些，以及商用廚房電器設(shè)備相關(guān)知識(shí)介紹。

現(xiàn)在很多餐廳廚房都會(huì)用到切肉機(jī)，適合用于切無(wú)骨肉類和其它帶有彈性的食物，把肉的材料切成片狀物體。切肉機(jī)采用緊湊的設(shè)計(jì)，讓其外型美觀，操作簡(jiǎn)便，清潔衛(wèi)生容易保養(yǎng)，效率高耗電小，衛(wèi)生安全有保障。那么切肉機(jī)多少錢一臺(tái)？切肉機(jī)怎么選購(gòu)？下面一起了解下。