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有了家用絞肉機(jī)就可以在家輕松制作餃子、餛飩的肉餡了，實(shí)在是吃貨們的福音啊。家用絞肉機(jī)分為電動(dòng)絞肉機(jī)和手動(dòng)絞肉機(jī)，那家用絞肉機(jī)哪種好呢？電動(dòng)絞肉機(jī)絞肉比較方便、快捷，手動(dòng)絞肉機(jī)制作的碎肉口感比較好點(diǎn)。看到這，相信你應(yīng)該初步知道家用絞肉機(jī)怎么選了吧。下面就來(lái)更深入的了解一下家用絞肉機(jī)。

無(wú)論是肉類經(jīng)營(yíng)企業(yè)還是普通家庭，切肉剁肉都是一個(gè)費(fèi)勁又費(fèi)時(shí)的過(guò)程，尤其是肉筋多的肉類，刀工不行的朋友很可能切到手，想吃一頓肉餡餃子太不容易！在科技的推動(dòng)下，這一切難題終于在絞肉機(jī)誕生后不復(fù)存在了，將肉投入絞肉機(jī)，輕松碎肉。對(duì)于準(zhǔn)備入手絞肉機(jī)的朋友而言，如何選購(gòu)家庭絞肉機(jī)？運(yùn)轉(zhuǎn)迅速的絞肉機(jī)使用該注意哪些會(huì)是個(gè)犯難的問(wèn)題，下面給大家整理了絞肉機(jī)百科知識(shí)，你所擔(dān)憂的絞肉機(jī)疑惑各個(gè)擊破吧。

切片機(jī)是切制薄而均勻組織片的機(jī)械，在使用切片機(jī)前，應(yīng)檢查電源開(kāi)關(guān)是否完整無(wú)損，擦拭機(jī)器，將載物臺(tái)移至最右邊，漏出加油口，向其中加幾滴潤(rùn)滑油，多次橫向載物臺(tái)，使?jié)櫥途鶆蚍植?。切片機(jī)使用時(shí)遇到緊急情況應(yīng)立即關(guān)閉緊急剎車開(kāi)關(guān)。接下來(lái)就一起來(lái)了解一下切片機(jī)使用知識(shí)吧。

手動(dòng)絞肉機(jī)是通過(guò)內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，它模仿了手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。手動(dòng)絞肉機(jī)還是比較好用的，如果你時(shí)間比較充裕，加工量不多而且追求口感，使用手動(dòng)絞肉機(jī)是非常好的。接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

切菜機(jī)可以將各種食物加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等形狀，是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。操作切菜機(jī)時(shí)，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好，檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有硬物和異物，如有異物必須清理干凈，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

做一名合格的家庭主婦，真的很不容易，這種不容易不僅僅是在廚藝上面，還有一種就是一旦廚房里面的電器壞了，我們就得自己動(dòng)手修理了。不過(guò)，在我們自己動(dòng)手修理之前，必須要弄清楚電器到底是哪里壞了，然后再解決。那么廚房電器常見(jiàn)問(wèn)題都有哪些呢？廚電常見(jiàn)問(wèn)題怎么處理？

絞肉機(jī)是生活中常用到的一類廚房用具，不管是商用還是家用，有了絞肉機(jī)碎肉和陷都非常的方便。絞肉機(jī)工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。不銹鋼絞肉機(jī)配件有絞肉機(jī)刀片、不銹鋼刀網(wǎng)、不銹鋼肉丸桶、灌腸漏斗、濾網(wǎng)等等，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

打粉機(jī)是一種將投入物料打成粉末狀的廚房電器，它的種類眾多，大致可分為手提式打粉機(jī)、搖擺式打粉機(jī)和臺(tái)式連續(xù)投料打粉機(jī)三種。很多朋友都搞不清楚打粉機(jī)和磨粉機(jī)有什么區(qū)別，其實(shí)二者的原理、用途都差不多，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，五谷雜糧磨粉機(jī)的技術(shù)參數(shù)、產(chǎn)量、連續(xù)工作時(shí)間等方面要比家用打粉機(jī)好一些。下面一起來(lái)了解一下家用打粉機(jī)的種類吧。

切片機(jī)是是專業(yè)用于將物體切薄、制片的機(jī)械，主要用途是將藥材、食品、細(xì)胞組織和臘等材料進(jìn)行切片處理。切片機(jī)的種類有很多，切片機(jī)可大致分為振動(dòng)式切片機(jī)、旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)、推動(dòng)式切片機(jī)、冰凍切片機(jī)、轉(zhuǎn)盤式切片機(jī)、家用小型切片機(jī)、多功能切片機(jī)這幾類，接下來(lái)一起來(lái)了解一下切片機(jī)吧。

絞肉機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)兩種，普通高速電動(dòng)絞肉機(jī)采用了直接的切刀式絞肉，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒(méi)有黏度，失去了原有的肉味。手動(dòng)的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。每次使用完絞肉機(jī)后，要清洗干凈并拆卸下來(lái)，使用電動(dòng)絞肉機(jī)前先應(yīng)清洗各部分可清洗的零件，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

絞肉機(jī)是酒店廚房設(shè)備中常用的一種食品加工機(jī)械設(shè)備，可用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品加工。絞肉機(jī)使用久了難免會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，因此，對(duì)于絞肉機(jī)的日常維護(hù)工作一定要做好。清洗絞肉機(jī)可以使用牙刷、試管刷等輔助用品，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

絞肉機(jī)是廚房必備小家電，絞肉機(jī)不僅可以可以用來(lái)攪碎肉類，還可以用來(lái)攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物。家用絞肉機(jī)操作時(shí)，要指定專人管理與操作，操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用，確保操作安全。安裝絞肉機(jī)時(shí)也要注意方法，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

小型絞肉機(jī)通常是指家用絞肉機(jī)，適合于加工工作量，加工時(shí)間比較寬裕的場(chǎng)合。小型絞肉機(jī)外觀設(shè)計(jì)較為時(shí)尚，可以滿足眾多人的審美要求。在日常生活中我們可以通過(guò)看品牌、看外觀 、看售后、觀察絞肉機(jī)的工作狀態(tài)、感受絞肉機(jī)操作感覺(jué)、看絞肉機(jī)的易清潔性進(jìn)行選購(gòu)。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

豬油，中國(guó)人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油主要作為菜肴的輔助材料，使菜肴味道更香，口感更美。但是豬油也不能多吃，尤其是老年人、心血管疾病患者更是應(yīng)該謹(jǐn)慎。豬油的制作方法也十分簡(jiǎn)單，在鍋里用油小火烤豬肥肉即可。下面一起來(lái)看看詳細(xì)知識(shí)吧！

肉是多種礦物質(zhì)的來(lái)源，富含蛋白質(zhì)，各種微量元素，如鈉、鉀、磷、硫、氯、鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷含量也比較多。一般一個(gè)人每天攝入瘦肉75克就足夠了，而蔬菜每天最好攝入500克左右。要說(shuō)吃吃什么肉最滋補(bǔ)的話，就是羊肉了，羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

和面機(jī)和拌餡機(jī)有什么區(qū)別？食品攪拌器一般是用來(lái)和面包面，打蛋用的，和面機(jī)一般是和饅頭面、包子面的，攪拌器樣式也不一樣。和面機(jī)是用于將面粉和水就行均勻的混合，進(jìn)行和面處理。拌餡機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。下面為大家介紹和面機(jī)和拌餡機(jī)的區(qū)別，以及拌餡機(jī)的使用及注意事項(xiàng)。